Le Gingembre (Zingiber Officinale) tient son nom du sanskrit “shringavera” qui se traduisait par « en forme du bois du cerf ». Dénommé ziggiberis (ζιγγίβερις) en grec et zingiber en latin, il devient « gingibre » en français. Et ce n’est qu’en 1256 qu’il prend sa dernière terminologie, c’est à dire celle de « gingembre »